La nostra filosofia si basa sulla scelta di una cucina che rispetti il territorio e i suoi sapori autentici, attraverso l’utilizzo di materie prime di qualità e la salvaguardia delle tipicità dei prodotti locali. Da qui la proposta di piatti continuamente rivisitati e reinterpretati con creatività in chiave contemporanea, con una costante attenzione alla stagionalità dei prodotti.
Lo chef Luca Caligiuri entra in scena proprio qui, con tanta intelligente apertura a tecniche e prodotti ormai patrimonio della ristorazione attuale.
Il tutto all’insegna della freschezza, dell’originalità e della semplicità.
Non un banale ristorante, “un' esperienza da portare come ricordo con sé”. La qualità delle materie prime ormai non basta più, ci vuole gusto, eleganza, ma allo stesso tempo semplicità per fornire agli ospiti una esperienza culinaria da ricordare.

Fotogallery